Синь Цзинь Сяочжун (Малый сорт "Новое золото"): Изысканный вкус китайского чая
Синь Цзинь Сяочжун (新金小种, пиньинь Xīn jīn xiǎo zhǒng) - это название китайского чая, которое состоит из трех иероглифов:
- 新 (xīn) - новый
- 金 (jīn) - золото
- 小种 (xiǎo zhǒng) - малый сорт
Таким образом, на русский это можно перевести как Малый сорт "Новое золото".
Синь Цзинь Сяочжун – это особый сорт китайского красного чая, который ценится за свой уникальный аромат и глубокий вкус. Его название переводится как "малый новый золотой", что уже намекает на его ценность и редкость. Этот чай производится в провинции Фуцзянь, известной своими высококачественными чаями.
Особенности чая Синь Цзинь Сяочжун
- Аромат: Сухой чай обладает теплым, орехово-пряным ароматом с нотками сухого зеленого горошка и ржаного хлеба. После заваривания аромат раскрывается, приобретая бархатистую пряность с оттенками дикого меда и легкой ореховой доминантой.
- Вкус: Вкус чая богатый и многогранный, с легкой сладостью и приятной терпкостью. Он согревает тело и поднимает настроение.
- Цвет настоя: Настой имеет насыщенный красно-коричневый цвет.
- Эффект: Чай оказывает тонизирующее действие, улучшает настроение и способствует расслаблению. Он отлично подходит для ежедневного употребления, особенно в осенне-зимний период.
Как заваривать Синь Цзинь Сяочжун
Для того чтобы полностью раскрыть вкус и аромат этого чая, рекомендуется использовать следующие рекомендации:
- Температура воды: 90-95 градусов Цельсия.
- Время заваривания: Первая заварка – 30 секунд, последующие – на 10-15 секунд дольше.
- Количество чая: 5-7 грамм на 150 мл воды.
С чем сочетается Синь Цзинь Сяочжун
Этот чай прекрасно сочетается с различными десертами, фруктами и орехами. Его можно пить как в чистом виде, так и с добавлением меда или лимона. Чжэн Шань Сяо Чжун прогревает все тело, способствует улучшению настроения, обладает в меру тонизирующим эффектом. Чай для ежедневных чаепитий в осенне-зимний период, в одиночестве или в кругу друзей. Придется по вкусу любителям сбалансированных красных чаев, темных улунов, а также шу пуэра.
Синь Цзинь Сяочжун обладает неповторимым вкусом и ароматом, которые сложно спутать с другими сортами. Богат антиоксидантами и другими полезными веществами, которые благотворно влияют на организм. Подойдет как для любителей классических красных чаев, так и для тех, кто предпочитает более изысканные и сложные вкусы. Его богатый вкус и аромат позволят вам насладиться каждой чашкой и окунуться в атмосферу китайской чайной церемонии.
Аромат сухого чайного листа теплый, орехово-пряный, с игривой ноткой сухого зеленого горошка и ржаного хлеба. После первой промывочной заварки чай раскрывается, приобретает бархатистый пряный аромат с нюансами дикого меда и легкой ореховой доминантой.
Первый, второй и третий проливы обладают достаточно плотным, кисло-сладким вкусом, напоминающим медовый хлеб с пряностями. Вкус лишен резких навязчивых оттенков дыма, что показывает полное соблюдение технологии при производстве этого чая. К четвертому проливу все ярче ощущается приятная терпкость, легкая горчинка с орехово-пряными штрихами выходит на первый план.
Послевкусие сдержанное, сбалансированное, своей густотой заполняет всю полость рта. Настой чистый и прозрачный, с насыщенным цветом корицы.
Чай «Лапсанг сушонг» выдерживает 6 проливов, постепенно отдавая свои лучшие вкусовые оттенки, и медленно растворяясь в горьковато-терпких тонах.
Заваривать данный чай лучше всего в чайнике из исинской глины объемом 150 мл, либо в фарфоровой гайвани того же объема, взяв при этом 5-7 г сухого листа. Необходимо использовать воду с температурой 95-98°С.
Чжэн Шань Сяо Чжун прогревает все тело, способствует улучшению настроения, обладает в меру тонизирующим эффектом. Чай для ежедневных чаепитий в осенне-зимний период, в одиночестве или в кругу друзей. Придется по вкусу любителям сбалансированных красных чаев, темных улунов, а также шу пуэра.
|
Сорт чая
|
Чжэн Шань Сяо Чжун |
|
Название на китайском
|
新金小种 (正山小种) |
|
Пиньинь
|
xīn jīn xiǎozhǒng (zhèngshān xiǎozhǒng) |
|
Перевод
|
Малый сорт "новое золото" (Малый сорт с тех самых гор) |
|
Английское название
|
Xin jin xiaozhong |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Уишань |
|
Провинция
|
Фуцзянь |
|
Регион
|
- |
|
Местность произрастания
|
Уишань (武夷山, wǔyíshān) |
- Комментарии
- Вконтакте
