Тайваньский улун с характером: Лао Ча Ван
Лао Ча Ван (кит. 老茶王, пиньинь Lǎo chá wáng) (Владыка старого чая) – это уникальный тайваньский улун, прошедший длительную выдержку. Этот чай обладает богатой историей и неповторимым вкусом, который ценится многими любителями чая.
Происхождение и история
Название "Лао Ча Ван" говорит само за себя. Этот чай действительно является "старым", то есть выдержанным. Традиция создания таких чаев зародилась в тайваньских буддийских монастырях. Когда умирал настоятель монастыря, часть чая, собранного в год его смерти, помещали в специальный сосуд и выдерживали. Считалось, что с годами такой чай приобретает особые свойства и становится настоящим сокровищем.
Современный Лао Ча Ван производится по схожей технологии. В качестве основы могут использоваться различные сорта улуна: Дун Дин, Фо Шоу, Те Гуань Инь и другие. После сбора чай проходит специальную обработку, включающую в себя ферментацию, прожаривание и выдержку.
Вкус и аромат
Вкус Лао Ча Ван кардинально отличается от вкуса молодого улуна. Выдержанный чай обладает более глубоким, насыщенным вкусом с нотками сухофруктов, орехов, древесины и даже карамели. Аромат чая также становится более сложным и многогранным. В нем можно почувствовать цветочные, фруктовые и пряные нотки.
Полезные свойства
Лао Ча Ван обладает рядом полезных свойств:
- Богат антиоксидантами: Защищает клетки организма от повреждений.
- Улучшает пищеварение: Способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
- Успокаивает нервную систему: Помогает справиться со стрессом и улучшить сон.
Как заваривать
Для заваривания Лао Ча Ван лучше использовать воду температурой 95-100 градусов. Время заваривания зависит от сорта чая и ваших предпочтений, но обычно составляет от 30 секунд до нескольких минут. Этот чай можно заваривать несколько раз, каждый раз открывая новые оттенки вкуса.
Почему стоит попробовать Лао Ча Ван
Лао Ча Ван – это не просто чай, это настоящее произведение искусства. Его глубокий вкус, богатая история и полезные свойства делают его одним из самых интересных и ценных сортов чая. Если вы хотите познакомиться с настоящим вкусом тайваньского улуна, то Лао Ча Ван – это отличный выбор.
|
Название на китайском
|
老茶王 |
|
Пиньинь
|
Lǎo chá wáng |
|
Перевод
|
Лао ча ван |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
- Комментарии
- Вконтакте
