«Гуйхуа сян даньцун»
Наименование: «Гуйхуа сян даньцун»
Перевод: «Одиночные кусты „аромат цветов османтуса“»
Кит. 桂花香单丛, пиньинь guìhuā xiāng dāncōng
Особенности сорта: является подвидом улуна «Фэн хуан дань цун» (рус. «Одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng).
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).
Собирается почка и первые три листочка в начале и середине апреля.
Материнское дерево произрастает на горе Удун в местечке Фэнсиэрмао (кит. 凤溪二茅) у хозяина Ли Цзипэна, последующие поколения — групповые кусты. Дерево с крупными листьями, высотой 2,94 м, с полураскрытой кроной в ширину 2,3 м, со средним созреванием почек. Второе поколение обладает уникальным цветочным ароматом. Название сорта получилось благодаря его схожести с цветами османтуса. Листья мягкие овальные салатовые с блестящей поверхностью. Сто почек весит 115 грамм, почки сильные. Растения размножают черенкованием. Возраст каждого дерева более 300 лет.
Готовый чай прямоскрученный, цвета чешуи угря. Обладает природным цветочным ароматом. Настой золотисто-жёлтый, прозрачный, с густым запахом османтуса. Вкус насыщенный, сладковатый, с особенной даньцуновой ноткой. Чайное дно зелёное и мягкое.
В 1986 году на соревнованиях товаров набрал общую оценку 99,85 баллов и среди 134 образцов чая стал лучшим, получив звание общегосударственного достояния. Завоевал золотую медаль на второй сельскохозяйственной ярмарке Китая. В 1999 году на международной выставке признан знаменитым чаем Гуандуна.
Этот чай иногда записывает как Гуй хуа сян дань цун.
Впервые опубликовано 14.03.2015.
Copyright © Chaline.Ru
В сухом виде ощутим мелодичный аромат с винными нотками, он многогранный, тут и конфеты «вишня в шоколаде», и байкальская черная смородина, и цветы османтуса, и клюквенный сироп.
Чай после промывки раскрывается ярким, но сложным ароматом с нотами цветков лаванды, ландыша и тропических фруктов.
Вкус у этого даньцуна небывало тонкий, аристократический, с нежным цветочным профилем, с фруктовой сладостью и легкой цитрусовой свежестью. В процессе чаепития чай хорошо сохраняет свой вкусовой профиль, по мере увеличения проливов рождается мощный вкусовой ансамбль, появляется легкая горчинка и цитрусовые тона.
Данный улун способен завариваться до 6 раз, для приготовления настоя понадобится 4-7 г чая на 150-200 мл чайник из исинской глины или гайвань.
Послевкусие сладковатое, с фруктово-цветочными нюансами, сочное и продолжительное.
Фэнхуан даньцун Гуйхуа Сян – чай с сильной чайной Ци. В процессе чаепития ощущается прогрев всего тела, происходит движение энергий в теле, появляется легкое медитативное состояние. Чай хорошо тонизирует, придает сил и уверенности, настраивает на общение.
|
Название на китайском
|
桂花香单丛 |
|
Пиньинь
|
guìhuā xiāng dāncōng |
|
Перевод
|
Одиночные кусты „аромат цветов османтуса“ |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Чаочжоу |
- Комментарии
- Вконтакте
В провинции Гуандун, самой южной и теплой провинции Китая, в уездах Чаоань, Шаопин, Цяолин делают особые улуны Дань Цун (Одинокие Кусты). Самый известный из улунов этой группы - Фэн Хуан Дань Цун. Его, как и другие сорта, собирают с определенного куста. В итоге каждая партия имеет свои уникальные особенности.
