Китайский чай Шу Пуэр "Бай Хао Экстра" (百号特级, Bǎi hào tèjí)
Шу Пуэр "Бай Хао Экстра" — это элитный рассыпной чай, который выделяется своим высочайшим качеством, насыщенным вкусом и изысканным ароматом. Название "Бай Хао" (百号, Bǎi hào) переводится как "сотый номер", что символизирует премиальность и исключительность этого чая. "Экстра" (特级, tèjí) указывает на высшую категорию качества, что делает этот чай настоящим сокровищем для ценителей пуэра.
Особенности чая "Бай Хао Экстра"
Качество сырья
"Бай Хао Экстра" производится из отборного сырья, которое включает в себя нежные почки (типсы) и молодые листья чайного дерева. Такое сырье придает чаю особую мягкость, сладость и изысканность. Чайные листья проходят тщательную ферментацию по технологии Шу Пуэра, что придает им насыщенный вкус и глубокий аромат.
Внешний вид
Чайные листья имеют темно-коричневый цвет с золотистыми вкраплениями типсов. Листья равномерно ферментированы, что свидетельствует о высоком качестве обработки. Рассыпная форма чая делает его удобным для заваривания и позволяет лучше контролировать крепость настоя.
Аромат
Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами ореха, древесины, карамели и легкой землистости. При прогревании в горячем чайнике аромат становится более насыщенным, проявляются яркие оттенки цветов лотоса и легкая мятная свежесть. Мокрые листья дополняются приятными камфорными нотками. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки сухофруктов, шоколада и сладковатой пряности.
Вкус
Вкус чая "Бай Хао Экстра" отличается мягкостью и бархатистостью. Настой имеет насыщенный темно-коричневый цвет с рубиновыми отблесками. Во вкусе преобладают теплые ноты ореха, карамели, сухофруктов и легкой древесной горчинки. Послевкусие долгое, с приятными сладковатыми и пряными оттенками.
Энергетика и воздействие
Шу Пуэр "Бай Хао Экстра" обладает согревающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для холодного времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.
Рекомендации по завариванию
Для заваривания рассыпного Шу Пуэра "Бай Хао Экстра" рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (5–10 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 8–10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.
Шу Пуэр "Бай Хао Экстра" — это чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику. Его высочайшее качество и изысканность делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.
Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить тепло и уют, Шу Пуэр "Бай Хао Экстра" — это прекрасный выбор.
|
Название на китайском
|
百号特级 |
|
Пиньинь
|
Bǎi hào tèjí |
|
Перевод
|
Бай хао экстра |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
