|
Название на китайском
|
勐宋茶山 |
|
Пиньинь
|
měngsòng |
|
Перевод
|
Мэнсун |
|
Английское название
|
MountSong |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Регион
|
Мэнхай (勐海) |
|
Местность произрастания
|
Мэнсун (勐宋, měngsòng) |
|
Дата изготовления сырья
|
2022 |
|
Сорт чайного дерева (куста)
|
Да Е Чжун |
|
Способ ферментации
|
В корзинах |
|
Тип чайного сырья
|
Древние деревья (старше 500 лет) |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
