Шу пуэр 2019 г. "Цзиндун Лао ча тоу" (Старые чайные головы из Цзиндун)

Китайский чай Шу Пуэр 2019 года "Цзиндун Лао ча тоу" (Старые чайные головы из Цзиндун) 

Чай Шу Пуэр 2019 года "Цзиндун Лао ча тоу" (景东老茶头, Jǐngdōng lǎo chá tóu) — это уникальный представитель китайского чая, который выделяется своим происхождением, технологией производства и неповторимым вкусом. "Лао ча тоу", или "старые чайные головы", — это особый вид пуэра, который образуется в процессе ферментации чайного сырья. Эти плотные комочки листьев, склеенные между собой, являются редким и ценным продуктом, который высоко ценится знатоками пуэра.

Особенности местности Цзиндун

Цзиндун (景东, Jǐngdōng) — это живописный регион в провинции Юньнань, известный своими древними чайными традициями и благоприятными условиями для выращивания чая. Высокогорные плантации, чистый воздух и плодородные почвы создают идеальные условия для роста чайных деревьев. Чай из Цзиндун отличается насыщенным вкусом, глубоким ароматом и яркой энергетикой.

Что такое "Лао ча тоу"?

"Лао ча тоу" — это побочный продукт, который образуется в процессе ферментации Шу Пуэра. Во время влажного скирдования (wo dui) чайные листья выделяют натуральные сахара и соки, которые склеивают их в плотные комочки. Эти комочки, или "чайные головы", отбираются вручную и затем проходят дополнительную обработку. Благодаря своей плотной структуре, "Лао ча тоу" обладает более насыщенным вкусом и долгим послевкусием, чем обычный Шу Пуэр.

Характеристики чая "Цзиндун Лао ча тоу" 2019 года

Внешний вид

Чайные головы имеют неправильную форму и плотную структуру. Цвет листьев — темно-коричневый с золотистыми вкраплениями типсов. При заваривании комочки постепенно раскрываются, выпуская насыщенный настой.

Аромат

Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами ореха, древесины, карамели и легкой землистости. После заваривания аромат становится более сложным, добавляя оттенки сухофруктов, шоколада и сладковатой пряности.

Вкус

Вкус чая "Цзиндун Лао ча тоу" отличается насыщенностью и бархатистостью. Настой имеет густой, темно-коричневый цвет с рубиновыми отблесками. Во вкусе преобладают теплые ноты ореха, карамели, сухофруктов и легкой древесной горчинки. Послевкусие долгое, с приятными сладковатыми и пряными оттенками.

Энергетика и воздействие

"Лао ча тоу" обладает согревающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для холодного времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.

Рекомендации по завариванию

Для заваривания "Цзиндун Лао ча тоу" рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (10–15 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 10–12 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.

Шу Пуэр 2019 года "Цзиндун Лао ча тоу" — это уникальный чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику. Его происхождение из региона Цзиндун и особая технология производства делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.

Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить тепло и уют, "Цзиндун Лао ча тоу" 2019 года — это прекрасный выбор.