Китайский чай Шу Пуэр «Наньно» марки «Чаванчжай» завода «Цзиньдянь»
Шу Пуэр «Наньно» от марки «Чаванчжай» (茶王寨, chá wáng zhài) завода «Цзиньдянь» (金典, jīn diǎn) — это элитный чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и традиции одного из самых известных чайных регионов Китая. Прессованный в 2024 году в форму Бин Ча (блин) весом 357 грамм, этот чай произведен из сырья 2017 года, что придает ему особую мягкость и гармоничность.О заводе «Цзиньдянь» и марке «Чаванчжай»
Завод «Цзиньдянь» был основан в 2007 году, а его название переводится как «Золотой канон» или «Золотая классика», что подчеркивает стремление компании к производству чая высочайшего качества. Торговая марка «Чаванчжай» (или «Tea King Village») также принадлежит заводу и символизирует преемственность традиций чайного искусства.
Особенности региона Наньно
Наньно (南糯, Nánnuò) — это живописный регион в провинции Юньнань, который славится своими древними чайными плантациями и благоприятными климатическими условиями. Чистый воздух, плодородные почвы и умеренный климат создают идеальные условия для роста чайных деревьев. Чай из Наньно отличается насыщенным вкусом, ярким ароматом и сбалансированным характером.
Характеристики чая «Наньно»
Внешний вид
Чайный блин имеет аккуратную форму, характерную для традиционного Бин Ча. Листья равномерно спрессованы, что свидетельствует о высоком качестве обработки. Цвет листьев — темно-коричневый с золотистыми вкраплениями типсов.
Аромат
Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с нотами ореха, древесины, карамели и легкой землистости. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки сухофруктов, шоколада и сладковатой пряности.
Вкус
Вкус чая «Наньно» отличается мягкостью и бархатистостью. Настой имеет насыщенный темно-коричневый цвет с рубиновыми отблесками. Во вкусе преобладают теплые ноты ореха, карамели, сухофруктов и легкой древесной горчинки. Послевкусие долгое, с приятными сладковатыми и пряными оттенками.
Энергетика и воздействие
Шу Пуэр «Наньно» обладает согревающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для холодного времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.
Рекомендации по завариванию
Для заваривания Шу Пуэра «Наньно» рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (5–10 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 8–10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.
Шу Пуэр «Наньно» от марки «Чаванчжай» завода «Цзиньдянь» — это чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику. Его происхождение из региона Наньно и использование сырья 2018 года делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.
Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить тепло и уют, Шу Пуэр «Наньно» 2024 года — это прекрасный выбор.
Шу Пуэр 2017 года "Наньно" от "Чаванчжай": Сокровище из Юньнани
Шу Пуэр 2017 года "Наньно", произведенный компанией "Цзиньдянь" под маркой "Чаванчжай", представляет собой выдающийся образец выдержанного пуэра. Этот 357-граммовый блин, созданный из первоклассного сырья Да Е Чжун (крупнолистовой весенний чай), созрел благородно, предлагая сложный и нюансированный вкусовой профиль.
Компания "Цзиньдянь": Сохранение традиций
Основанная в 2007 году, компания "Цзиньдянь" относительно молода, но уже завоевала уважение в чайной индустрии Юньнани. Название "Цзиньдянь" переводится как "Золотой канон" или "Золотая классика", отражая приверженность компании производству высококачественных чаев, следуя традиционным методам.
Чай с гор Наньно: Особая ценность
Наньно Шань, расположенный в сердце региона Сишуанбанна в Юньнани, славится производством исключительного пуэра. Уникальный терруар этого горного хребта, характеризующийся богатой вулканической почвой и разнообразным микроклиматом, придает чайным листьям особые характеристики.
Вкусовой профиль: Путешествие для чувств
Шу Пуэр 2017 года "Наньно" от "Чаванчжай" предлагает захватывающий сенсорный опыт. При заваривании раскрывается насыщенный, темный настой с комплексным ароматом старого дерева, сухофруктов и тонкой землистости. Вкус не менее впечатляющий: карамель, шоколад и продолжительное минеральное послевкусие. Гладкая текстура и длительное послевкусие делают этот чай поистине удовлетворительным напитком.
Достойное вложение
Помимо немедленного удовольствия, этот шу пуэр имеет потенциал к благородному старению с течением времени. По мере созревания чая его вкусы углубятся и станут еще более сложными. Это делает его не только восхитительным напитком, но и выгодным вложением для ценителей и коллекционеров чая.
Шу Пуэр 2017 года "Наньно" от "Чаванчжай" - это свидетельство непреходящей привлекательности пуэра. Его исключительное качество, богатая история и потенциал для будущего роста делают его поистине особенным чаем.
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
городской округ Пуэр |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Местность произрастания
|
Наньно (南糯, nánnuò) |
|
Производитель
|
Цзинь дянь (金典, jīn diǎn) |
|
Дата изготовления сырья
|
2018 |
|
Год прессовки
|
2024 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
|
Длина, см
|
20 |
|
Ширина, см
|
20 |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
