Этот блин известен под альтернативным названием — «Дицю бин» (地球饼, dìqiú bǐng, «Блин "Земной шар"»), что отображено на упаковке и передаёт дух международности конференции.
В паре с этим блином у этого же завода был выпущен второй юбилейный блин: «Юньнань чае цзяои шичан кайе цзинянь бин» (云南茶叶交易市场开业纪念饼, yúnnán cháyè jiāoyì shìchǎng kāiyè jìniàn bǐng, «Юбилейный блин по случаю открытия Юньнаньского чайного рынка»).
Сырьё для пуэра было собрано из городского округа Куньмин (кит. 昆明, kūnmíng).
Этот чай — это путешествие во времени и пространстве, которое начинается с первой пиалы.
Аромат сухого листа напоминает раскалённый солнечный летний день, где в воздухе витает сладость камфоры, ароматы полевых трав и свежесть дубового леса.
Когда лист прогревается в посуде, он раскрывает ещё более насыщенный и сладкий аромат, напоминающий таёжные ягоды и можжевельник, с лёгкими смолянистыми оттенками, сладким табаком и пыльцой.
Аромат промытого листа глубокий и плотный, древесно-компотный ощущается как тропический сад с его спелыми фруктами, манго и салакка (змеиный фрукт).
Вкус чая бархатистый, глубокий и многогранный, смолянистый и фруктовый одновременно, с долгоиграющей ягодной кислинкой переходящей в сладость тростникового сахара. Некоторая ментоловость и хурмистость в послевкусии.
В чахае после настоя сладкий и свежий аромат ежевики и можжевельника, дополненный нотками молодой мелисы.
Шэн пуэр 2002 г. «Международная выставка чая Пуэр» завода «Тайлянь» – это история, заключённая в каждом листе, приглашение к приключению, которое ждёт вас с каждым глотком. Позвольте себе окунуться в этот мир вкусов и ароматов, и пусть каждая чашка будет новой главой вашего собственного путешествия.
Страна
|
Китай |
Округ
|
Куньмин (кит. 昆明) |
Провинция
|
Юньнань |
Производитель
|
Тай Лянь (台联) |
Дата изготовления сырья
|
2002 |
Год прессовки
|
2002 |
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
Сорт чайного дерева
|
Лао Шу |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.