Происхождение: Жиюэтань (озеро Солнца и Луны, 日月潭, rìyuètán), уезд Наньтоу (南投縣, nántóu xiàn), Тайвань.
Аромат сухого листа десертный, с лёгкой коричной пряностью и нотой гвоздики, присутствует мятный аромат. Этот чай обладает уникальным чарующим вкусом дикорастущего чая, который получил высокую оценку экспертов и является уникальным тайваньским видом. «Тайча 18» принадлежит к специфическим по вкусу чаям, попробовавшие его люди, часто колеблются и не могут описать вкус.
Как правило, заваривается такой чай в стеклянной или фарфоровой посуде, так проявляется его особый аромат и вкус, и цвет настоя. В прогретой посуде аромат чая становится более сладким, напоминает выпечку с абрикосовым джемом, цветочный мёд и пряности.
Чай заваривают горячей водой, заваривание недолгое. При заваривании аромат постепенно раскрывается, первое впечатление от употребления — чистая сладость, лёгкий аромат, хорошо утоляет жажду. Промытый лист играет оттенками свежего барбариса, болгарского перца и полевых цветов.
Вкус умеренно травянистый, пряный, с приятной мягкой сладостью и лёгкой вязкостью. Несмотря на свою сладость и пряность чай воспринимается освежающим, мягко стимулирует и поднимает настроение.
При сборе и производстве крупнолистового Рубина применяют ручной способ. «Да е хунъюй» (кит. 大叶红玉, пиньинь dà yè hóngyù, «Рубин крупнолистовой») — это второй сбор и лист более крупный. Процесс производства включает в себя: сбор, завяливание, скручивание, сортировка, ферментация, сушка. Использование традиционных технологий, позволяет создать продукт в котором сохраняется сильный яркий вкус.
Красный чай является максимально окисленным, катехин после окисления превращается в ксантин. Эффективен для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при этом не влияет на желудок.
|
Название на китайском
|
大叶红玉 |
|
Пиньинь
|
Dà yè hóngyù |
|
Перевод
|
Рубин крупнолистовой |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Тайвань (Китай) |
- Комментарии
- Вконтакте
