Для производства этого пуэра мы использовали моносортное сырьё, собранное со старых чайных деревьев возрастом до 200 лет в горах Дасюэшань (кит. 大雪山, пиньин dàxuěshān), которые величественно возвышаются в уезде Шуанцзян города Мэнку. Толщина стволов старых деревьев около 40 см, средняя высота 5 м, но есть экземпляры с толщиной ствола 100 см и высотой около 10 м.
Коллекционный эксклюзивный шэн пуэр. Моносортное, не купажированное сырьё с чайных деревьев.
Шэн с гор Дасюэшань получился невероятно многогранным, сложным, насыщенным и ярким. Вкус соткан из множества фруктово-цветочных мотивов, переплетённых с нотами дикого мёда и древесных смол.
Данный шэн обладает ощутимым чайным эффектом. Он активизирует энергию ЦИ, мягко тонизирует и побуждает к действию, перезагружает и балансирует.
Данный блин из разряда коллекционных, на старте заложен огромный потенциал для хранения.
На обложке изображены парень и девушка народности ВА (кит. 佤族, пиньинь wǎzú), сидящие на старом чайном дереве горы Дасюэшань.
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Местность произрастания
|
Дасюэшань (大雪山) |
|
Производитель
|
Чайная Линия |
|
Год прессовки
|
2024 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
|
Заявленный вес, гр
|
200 |
|
Тип чайного сырья
|
Большие деревья (100-300 лет) |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.
Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
