Шу пуэр 2018 г. «Маньчжуань» марки «Чаванчжай» завода «Цзиньдянь», 357 г.

Китайский чай Шу Пуэр 2018 года «Маньчжуань» марки «Чаванчжай» завода «Цзиньдянь»

Шу Пуэр 2018 года «Маньчжуань» (кит. 蛮砖, пиньинь mánzhuān) (Чай с гор Маньчжуань) от марки «Чаванчжай» (茶王寨, chá wáng zhài) завода «Цзиньдянь» (普洱市金典茶叶有限公司, pǔ'ěr shì jīn diǎn cháyè yǒuxiàn gōngsī, «ООО «Чайная компания "Цзинь Дянь" г. Пуэр») — это яркий пример высококачественного пуэра, который сочетает в себе традиции одного из самых известных чайных регионов Китая и современные технологии производства.

О заводе «Цзиньдянь» и марке «Чаванчжай»

Завод «Цзиньдянь» был основан в 2007 году, а его название переводится как «Золотой канон» или «Золотая классика», что подчеркивает стремление компании к производству чая высочайшего качества. Торговая марка «Чаванчжай» (или «Tea King Village») также принадлежит заводу и символизирует преемственность традиций чайного искусства.

Особенности региона Маньчжуань

Маньчжуань — это одна из «Шести великих чайных гор Юньнани» (六大茶山, liùdà cháshān), которые исторически считаются колыбелью пуэра. Этот регион славится своими древними чайными деревьями, благоприятным климатом и уникальными почвами, которые придают чаю неповторимый вкус и аромат.

Характеристики чая

Сырьё и технология производства

Чай «Маньчжуань» 2018 года произведен из сырья «Да е чжун» (大叶种, dàyězhǒng, «крупнолистовой») по технологии «Шайцин маоча» (晒青毛茶, shài qīng máochá). Производство соответствует китайскому национальному стандарту GB/T 22111-2008, который регулирует качество пуэра, включая требования к сырью, этапам обработки и параметрам готового продукта.

Внешний вид

Чайные листья имеют темно-коричневый цвет с золотистыми вкраплениями типсов. Листья равномерно ферментированы, что свидетельствует о высоком качестве обработки.

Аромат

Сухой чай обладает глубоким, насыщенным ароматом с базовыми древесными и сладковатыми нотами. После заваривания аромат раскрывается, добавляя оттенки овощных и варёных нот, что характерно для качественного Шу Пуэра.

Вкус

Вкус чая «Маньчжуань» классический, древесный и ровный. Настой имеет насыщенный темно-коричневый цвет. Во вкусе преобладают теплые ноты древесины, легкой сладости и овощных оттенков. Послевкусие вязкое, напоминающее пастилки от простуды, что добавляет чаю уникальности.

Энергетика и воздействие

Шу Пуэр «Маньчжуань» обладает согревающим эффектом и способствует расслаблению. Этот чай идеально подходит для холодного времени года, а также для тех, кто ценит спокойное и медитативное чаепитие.

Рекомендации по завариванию

Для заваривания Шу Пуэра «Маньчжуань» рекомендуется использовать метод проливов в гайвани или чайнике из исинской глины. Температура воды должна быть около 95–100°C. Первые проливы следует делать короткими (5–10 секунд), чтобы раскрыть аромат и избежать излишней горечи. Постепенно время настаивания можно увеличивать. Чай выдерживает до 8–10 проливов, каждый из которых раскрывает новые грани вкуса.

Шу Пуэр 2018 года «Маньчжуань» от марки «Чаванчжай» завода «Цзиньдянь» — это чай, который сочетает в себе насыщенный вкус, глубокий аромат и богатую энергетику. Его происхождение из региона Маньчжуань и строгое соблюдение стандартов производства делают его настоящим сокровищем для ценителей пуэра. Этот чай подарит незабываемые моменты наслаждения и позволит ощутить связь с древними традициями китайского чайного искусства.

Если вы ищете чай, который сможет удивить своей многогранностью и подарить тепло и уют, Шу Пуэр «Маньчжуань» 2018 года — это прекрасный выбор.