Шу пуэр 2014 г. «Юйпинь гунтин Юньнань цицзы бинча» (кит. 御品宫廷 云南七子饼茶, пиньинь yùpǐn gōngtíng yúnnán qīzi bǐngchá, рус. «Юньнаньский императорский двор семи блинов») произведён под торговой маркой «Юньнань Сишуанбаньна Мэнхай Кайшуньхао юсянь гунсы» (кит. 云南西双版纳勐海开顺号有限公司, пиньинь yúnnán xīshuāngbǎnnà měnghǎi kāishùnhào yǒuxiàn gōngsī, рус. «ООО Мэнхай Кайшуньхао, Сишуанбаньна, Юньнань») при соблюдении стандарта производства пуэров GB/T22111—2008.
Шу-пуэр «Юйпинь гунтин» по китайской классификации входит категорию «хэйча» (кит. 黑茶, пиньинь hēichá, рус. «чёрный чай»), однако сейчас чай пуэр занял такую значительную часть рынка среди других хэйча, что пуэр принято выделять в отдельную категорию. Ферментация шу пуэра достигается не хранением в земле, как это до сих пор принято считать у небольшого процента людей. Чай готовится по технологии влажного скирдования и ферментация производится на заводах в больших кучах чая, по несколько тонн, закрытых тентовыми тканями.
Данный шупуэр отличается яркой солнечной обложкой, красивыми рыжими и тёмно-коричневыми листочками спрессованными в чайную лепёшку (饼茶, bǐngchá, бинча). Тёплый сладкий ягодный аромат чая сменяется на запах прогретых дров в горячей печи. Чай имеет стабильный ровный вкус присущий хорошему шу-пуэру, с лёгкой горчинкой и кислинкой при перезаваривании, и мягкий при быстром заваривании. Хорошо подойдёт как пуэр на каждый день, не надоест, и как отличный спутник в поход или поездку. Обладает выраженным энергетическим эффектом. Рекомендуем попробовать и другие продукты от «Кайшуньхао».
Аромат сухого чайного листа насыщенный, древесный, в прогретой посуде добавляются в древесные ноты камфорные.
Выдерживает 9-10 проливов. На первых двух проливах во вкусе проявляется плотная древесно-смолистая палитра, с легким ореховым оттенком. На последующих проливах орехи выходят на первый план добавляя в древесно-камфорную ароматику карамелизированные лесные ягоды. Послевкусие бархатистое, древесное, с легкой горчинкой.
Наиболее подходящая посуда для данного сорта это гайвань с толстыми стенками или чайник из пористой глины, возможна варка на огне.
Шу пуэр «Юйпинь гунтин» 2014 года марки «Кайшуньхао» - отличный выбор как для повседневного чаепития, так и для пополнения "блинной" коллекции. Качество сырья на высочайшем уровне, никаких посторонних запахов, классический вкус и интересный аромат. Придется по вкусу как опытному пуэрщику, так и новичку.
Воздействие представленного чая согревающее, тонизирующее, природный энергетик заряжает на все 100%.
|
Название на китайском
|
御品宫廷 云南七子饼茶 |
|
Пиньинь
|
yùpǐn gōngtíng yúnnán qīzi bǐngchá |
|
Перевод
|
Юньнаньский императорский двор семи блинов |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Кайшуньхао (开顺号) |
|
Дата изготовления сырья
|
2014 |
|
Год прессовки
|
2014 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
|
Заявленный вес, гр
|
357 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
В нашем ассортименте пуэров широко представлена линейка завода "Кайшуньхао". Мы познакомились с владельцем во время одного из путешествий в Китай. Это было время, когда мы открывали новые горизонты для сотрудничества основываясь на качестве и адекватной цене! Так кто же такие эти увлеченные своим делом люди?)
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
