Производитель: Чайный завод Мэнхай жуй гун (кит. 勐海瑞贡茶厂, пиньинь měnghǎi ruì gòng chá chǎng, рус. «Императорское подношение из Мэнхай»).
Аромат на прогреве дыханием суховатый, сдержанный, с нотами старого выдержанного пуэра и оттенками пыльных книг.
После промывки он усиливается, добавляются чуланно-чердачные тона, древесные оттенки с легким дымным мотивом.
Вкус заваренного чая сдержанный, прямой, скользящий со сливочно-древесными, ореховыми штрихами.
По мере увеличения проливов сохраняет свой вкусовой профиль, но к концу чаепития постепенно становиться водянистым.
Послевкусие сдержанное, мимолетное со сливочными тонами. Данный пуэр хорошо раскроется как в чайнике из исинской глины, так и в гайвани с толстыми стенками. Пропорция: 10 граммов на 100 мл, быстрые проливы.
Шу пуэр 2014 г. «Старые деревья Биндао» завода «Жуйгун» мягко тонизирует, пробуждает, дарит хорошее настроение и ясность мыслей. Достойный вариант для ежедневных чаепитий.
|
Название на китайском
|
冰岛古树茶 |
|
Пиньинь
|
bīngdǎo gǔ shù chá |
|
Перевод
|
Старые деревья Биндао |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Жуй Гун |
|
Год прессовки
|
2014 |
|
Форма прессовки
|
Бин Ча (блин) |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
