Название: «Иу чжэньшань дашуча»/«Цзаосян бин»
Перевод: «Большие деревья с той самой Иушань»/«Блин с ароматом фиников»
Кит. 易武正山大树茶/枣香饼, пиньинь yìwǔ zhèngshān dàshùchá/zǎo xiāng bǐng
Дата изготовления: 2008 год.
Заявленный вес: 357 грамм.
Сырьё: крупнолистовое с горы Иушань, уезд Мэнла (勐腊县, měnglàxiàn), Сишуанбаньна-Дайский автономный округ (西双版纳傣族自治州), провинция Юньнань (云南, yúnnán), Китай.
Место производства: уезд Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn), Сишуанбаньна-Дайский автономный округ (西双版纳傣族自治州), провинция Юньнань (云南, yúnnán), Китай.
Горы Иу относятся к шести древним чайным горам, где производят пуэры. Хотя исторически её место занимала гора Маньса, которая располагается неподалёку, но в силу исторических причин производство на ней было утрачено и перешло в Иушань. Чайные листья собираются с местного эндемика «юньнань дае», что переводится — крупнолистовой юньнаньский.
Впервые опубликовано 11.08.2017.
Copyright © Chaline.Ru
В сухом виде шу пуэр обладает нежным цветочным ароматом с оттенками сладких цукатов и сухофруктов. После промывки аромат остается спокойным, явно ощущаются сливочные нотки, распаренные сухофрукты и карамель. Особую изюминку придает оттенок старой влажной древесины на втором плане.
Вкус заваренного чая очень мягкий и нежный, без какой-либо грубости и твердости. Во вкусе свежие домашние цукаты из яблока, тыквы и груши, сухофруктовые ноты, чернослив и инжир. После четвертого пролива вкус становиться несколько тоньше, появляются яркие нотки мучных кондитерских изделий. Данный шу пуэр отлично держит проливы, 7 граммов чая выдерживают около 9 полноценных проливов.
Послевкусие очень насыщенное, обволакивающее и долгое, со сливочными нотами, оттенками фиников, инжира и чернослива.
Настой очень чистый и прозрачный, темно-коричневого цвета. Заваривать чай можно как в исинском чайники, так и в гайвани.
Эффект от употребления шу пуэра «Аромат фиников» 2008 года сопровождается улучшением настроения, приливом сил, повышением тонуса. Чай прекрасно тонизирует, побуждая заняться каким-либо делом, способствует общению, позволяет организму отдохнуть и расслабиться.
Шу пуэр «Аромат фиников» 2008 г. – пуэр просто находка! За столь демократичную цену удается получить удивительно мягкий, сладкий и качественный шу пуэр, который хочется пить каждый день по нескольку раз.
|
Название на китайском
|
易武正山大树茶 / 枣香饼 |
|
Пиньинь
|
yìwǔ zhèngshān dàshùchá / zǎo xiāng bǐng |
|
Перевод
|
Большие деревья с той самой Иушань / Блин с ароматом фиников |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Чжоуши (周氏) |
|
Дата изготовления сырья
|
08.06.2008 |
|
Заявленный вес, гр
|
357 |
|
Сорт чайного дерева
|
юньнань дае |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
