Аромат сухого чайного листа при прогреве дыханием чистый, округлый, сладковато-сливочный, орехово-древесный.
После промывки он усиливается, добавляются нюансы спелых орехов, чернослива, сухой древесной коры. В аромате полностью отсутствуют следы влажного скирдования (Водуй), аромат чистый и свежий, это говорит о том, что процесс ферментации был проведен качественно.
Вкус заваренного чая крепкий с лёгкой горчинкой, но бархатистый, обволакивающий, со сливочными, ореховыми и ягодными нотами. С проливами набирает силу и показывает, что он брутальный пуэр, крепкий, насыщенный, прямой. Иногда очень хочется именно таких пуэров, густых и мощных.
Послевкусие насыщенное продолжительное, обволакивающее, древесно-ореховое, с лёгким карамельным оттенком.
Отлично тонизирует, помогает проснуться и сконцентрироваться, придаёт сил и настраивает на нужный лад.
Шу пуэр 2017 г. «Аромат Мэнхай» завода «Баньпэн гушу» отличный чай для ежедневного чаепития, с насыщенным классическим вкусом и качественным чайным состоянием.
|
Название на китайском
|
勐海滋味 |
|
Пиньинь
|
měnghǎi zīwèi |
|
Перевод
|
Аромат Мэнхай |
|
Континент
|
Азия |
|
Страна
|
Китай |
|
Округ
|
Сишуанбаньна-Дайский автономный округ |
|
Провинция
|
Юньнань |
|
Производитель
|
Баньпэн гушу |
|
Год прессовки
|
2017 |
- Комментарии
- Вконтакте
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы. Кто-то подразумевает бодрость, а кто-то опьянение. Так как же правильно заварить чай пуэр? Рассмотрим несколько вариантов.
Путешествуя по чайным горам, мы попали в очередной край синих крыш - деревню Чжонцай, что находится в округе Менхай, провинции Юннань. По традиции, нам показали очередное местное чайное дерево, которому по словам китайцев не меньше миллиона лет :) Деревня очень аутентичная, не рассчитанная на туристов, там много дикорастущих пуэров и нас, конечно, приняли радушно. Угостили местной кухней и чаем. Также мы расспросили жителей о ценах на чай и о том, как они менялись последние годы.
В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.
