Шэн пуэр 2020 г. Дасюэшань да шу (с больших деревьев Дасюэшань)
Название на китайском
|
大雪山大树 |
Пиньинь
|
dàxuěshān dà shù |
Перевод
|
Шэн пуэр с больших деревьев Дасюэшань |
Континент
|
Азия |
Страна
|
Китай |
Округ
|
городской округ Линьцан |
Провинция
|
Юньнань |
Местность произрастания
|
Дасюэшань (大雪山) |
Дата изготовления сырья
|
2020 |
- Комментарии
- Вконтакте
Пуэр — один из самых уникальных видов чая, который с возрастом становится только лучше. Многие, впервые сталкиваясь с этим чаем, задавались вопросом: почему пуэр чаще встречается в прессованном виде (лепёшках, кирпичах, точах), а не в рассыпном? Причины этого связаны как с историей, так и с практическими аспектами хранения и ферментации чая. Несмотря на современные технологии, позволяющие производить рассыпной пуэр, форма прессованных лепёшек остаётся неизменной. И в продаже пуэр чаще встречается в прессованном виде, например, в форме лепёшек или кирпичей, а рассыпной пуэр встречается реже. О причинах прессовки пуэра в лепешки мы и поговорим в данной статье.
Пуэр — это уникальный китайский чай, который отличается глубиной вкуса, сложностью ароматов и многогранностью послевкусия. Его вкусовые характеристики формируются под влиянием множества факторов, начиная от условий выращивания и заканчивая способом заваривания. Разберём основные из них.